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Budín Keto Funes

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Limón y frutos rojos Limón y amapola Vainilla y frutos secos Chocó con nuez
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Descripción

💡 ¿Qué es un budín keto?

 

Es una versión baja en carbohidratos y sin azúcares refinados de los budines tradicionales.

Está adaptado para quienes siguen una dieta cetogénica (alta en grasas saludables, moderada en proteínas y muy baja en hidratos de carbono).

 

🥜 Ingredientes base

 

✅ Harina de almendras

• Hecha de almendras molidas finamente.

• Aporta grasas saludables, fibra, proteínas y un sabor suave.

• Tiene bajo contenido de carbohidratos netos.

• Le da al budín una textura húmeda y suave.

 

✅ Harina de coco

• Se obtiene del coco deshidratado y molido.

• Muy rica en fibra, con un sabor más marcado.

• Absorbe mucha humedad, por lo que se usa en menor cantidad.

 

🍯 Otros ingrediente comunes

• Huevos: esenciales para dar estructura (por lo general se usan varios).

• Aceite de coco, manteca o ghee: fuentes de grasa buena.

• Endulzante sin azúcar: como eritritol, xilitol o stevia.

• Leche vegetal o crema: para lograr la humedad justa.

• Esencias o toppings: vainilla, ralladura de limón, chips de chocolate sin azúcar, nueces, etc.